Ученые создали уникальную пиццу для американских военных
По заказу Минобороны США, американские ученые разработали уникальный рецепт пиццы, сохраняющей свои вкусовые и питательные свойства в течение ТРЕХ лет после приготовления.
Как заявляют представители научно-исследовательского центра армии США в Натике, занимающегося снаряжением и питанием военнослужащих, пиццу в течение трех лет можно хранить буквально на прилавке, вне холодильника и она все равно останется съедобной.
На разработку рецепта ушло более двух лет. Основной задачей было максимально снизить влажность и кислотность основных ингредиентов пиццы — сыр, томатный соус, тесто, чтобы предотвратить появление плесени и болезнетворных микробов.
А специально разработанная металлизированная упаковка, по данным Associated Press, гарантирует максимально долгое сохранение пиццы в съедобном виде.
Пицца с трехлетним сроком годности станет одним из популярных блюд для американских военных, так как именно ее они просят включить в свой походный рацион, однако до недавнего времени это не представлялось возможным из-за слишком короткого срока хранения этого блюда.
